台北大安 1田 de nuit restaurant 無雷 法餐台北-大安 / 2019-12-07 / 台北, 大安, 法式 新的法式餐廳,無雷,但是也沒什麼太讓人驚歎,感覺廚師少了點歷練 對這間食物沒有沒太大的印象,沒有壞,但是也沒有很強 到是華麗的裝潢讓我多看了好幾眼 吃起來的感覺有法餐的樣子,但是沒靈魂,覺得主廚功力有,但是少了歷練 不知是不是還在試營運,當天只有我們一組客人 106台北市大安區信義路四段175號 人均: 3500 6pm~11pm 02 2700 1958 酸麵包 還ok, 旁邊奶油不錯 炭烤昆布漬角蝦佐茴香頭與急凍香橙 海蔘鑲干貝幕絲佐法式澄清雞湯 海蔘鑲干貝幕絲佐法式澄清雞湯 蔬菜千層佐煙燻甜椒臻果醬與白花椰優格 這道算比較有記憶點,層次很豐富的一道 杮種鱈場蟹肉餅佐檸檬美奶滋 沒有很愛這道的口道 杮種鱈場蟹肉餅佐檸檬美奶滋 白鰻威靈頓佐鰻骨多蜜醬與阿里山山葵酒醋沙拉 白鰻威靈頓佐鰻骨多蜜醬與阿里山山葵酒醋沙拉 慢燉西芹根佐瑪滋卡邦乳酪、帕瑪乳酪脆片 嫩煎伊比利豬老饕佐煙燻鳳梨果泥與羅勒泡泡 這道不錯,唯一最有記憶點的,吃起來像牛肉(廢話) 咖啡奶油和牛臉頰佐防風草根泥,芥蘭,黑啤酒牛肉醬汁 板栗蒙布朗 板栗蒙布朗 香辣糖果培根巧克力 配得不錯 Post Views: 3,192 相關文章 台北信義 2田 Mirawan 法式 服務生高顏值中午出乎意料美味,主廚出身台中樂沐,跟本青出於藍。而且還供素食餐 台北大安 2田 Logy 米其林二星 再訪 法式創意料理 進步太多了不虧是米其林名廚出身,本來覺得還要一段適應期的,沒想到提前達標,幾乎都很滿意