台北中山晶華軒再次頂破天花板的白鯧魚二吃

台北-中山, 大台北地區 / 2021-11-26 / 中式, 晶華軒, 沙公, 沙母, 港式, 蟹宴, 飯店餐廳

台北中山晶華軒再次頂破天花板的白鯧魚古法欖菜鯧魚球、鹽酥鯧魚骨。裝逼不會比較美味

這次真的蟹季最後一次了，來個總整理

然後多了三道新菜

古法欖菜鯧魚球二吃、網油筍殻魚、椰皇響螺燉雞湯

反正我一定要說暴幹好吃的，沒吃到此生後悔，因為別人不一定點得到XD

這次的椰皇從花膠換成響螺，說真的，好喝不少，湯頭超甜，而且也便宜了300，這證明了，貴、裝逼不一定比較好吃XDDD 花膠也是不錯就是，只是響螺多了鮮味甜味，再跟香水椰子味做結合，很搭

至於鯧魚球二吃，真的是整隻魚都充分的利用，把骨頭加芋頭片，跟小玉米、青椒一起下去炸酥脆、油撇得很乾，真的好吃!!!! 在其他家 XX 都用煙燻的方式比起來，覺得更保留了鯧魚的味道

10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
人均:3000
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
02 2523 8000#3236
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house

古法欖菜鯧魚球 5/5 5200元說是魚球不如說是把魚片下來，再加一些時蔬炒過，搭上欖菜味道，很合，沒有吃過的煮法

古法欖菜鯧魚球 5/5 5200元說是魚球不如說是把魚片下來，再加一些時蔬炒過，搭上欖菜味道，很合，沒有吃過的煮法

椰皇響螺燉雞湯 4/5 680元出色!!! 湯很甜味道足，非常搭，覺得比花膠強!!

椰皇響螺燉雞湯 4/5 680元出色!!! 湯很甜味道足，非常搭，覺得比花膠強!!

古法欖菜鯧魚球 5/5 5200元說是魚球不如說是把魚片下來，再加一些時蔬炒過，搭上欖菜味道，很合，沒有吃過的煮法

外婆飄香蟹 4/5 1780元餐廳說牛油、但港式的牛油是奶油、有不少人爭論，反正我覺得我吃開心就好，有疑慮的人不要點就好拉

外婆飄香蟹 4/5 1780元很香，真的很香，覺得主要吃氣味，肉多不多不是重點了，很棒的策略

沙母鹹蛋茡薺蒸肉餅 5/5 2580元好好吃

沙母鹹蛋茡薺蒸肉餅 5/5 2580元半生熟的卵，好好吃

沙母鹹蛋茡薺蒸肉餅 5/5 2580元好好吃

網油沙母糯米飯 5/5 2680元重點還是在糯米飯，真的很香，各種調味融合，不搶戲。糯米的生熟、軟硬、都是我喜歡的口感，棒棒

網油沙母糯米飯 5/5 2680元重點還是在糯米飯，真的很香，各種調味融合，不搶戲。糯米的生熟、軟硬、都是我喜歡的口感，棒棒

蒜炒芥蘭 3/5 380元覺得應該是季節過了 🙂 回規正常的好吃

百合銀杏炒芥蘭 3/5 580元

古法欖菜鯧魚球 5/5 5200元二吃、剩下來的⻣頭跟芋頭片下去鹽酥、整條魚都能吃，很棒、火侯真好

清湯牛腩 4/5 780元強的還是湯+辣椒醬

清湯牛腩 4/5 780元強的還是湯+辣椒醬

清湯牛腩 4/5 780元強的還是湯+辣椒醬

網油筍殻魚 3/5 1780元

網油筍殻魚 3/5 1780元

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