嘉義 羅山生炒鱔魚麵 碳火生炒鱔魚
用餐經過
也是鱔魚名店，店內蠻乾淨的，還有附免費湯
主要特色是有炭燒香味，然後用油麵，個人是比較不愛黃油麵，還是喜歡用台南那種意麵
然後沒有田雞可以點，季節不對嗎? ><“”
為什麼米其林必比登沒有鱔魚
2022年米其林新增了台南高雄二個城市，應該很多人發現，竟然沒有經典小吃鱔魚????
首先，要先弄清楚老少咸宜米其林指南的TA是誰，是遊客，尤其是非台灣的遊客
以目前世界主流的常旅客圈，大多是歐美派的
老外不是不敢吃鱔魚，而是像這種台灣小吃攤，都是開放式廚房，還會把生鮮放在攤外展示，讓客人看有多新鮮，多美味。鱔魚呢? 通常處理好放在冰塊上上都血淋淋的(海鮮比較不會)，說真的非本地人，看賣相就不會想點，所以推這東西給他們無疑是找死
老實說幾十年前我看到攤子外血淋淋的鱔魚我也不會想吃，完全不想走進去，那更不用說介紹給外國友人了，說真的田雞也是，都剖半展示在冰櫃那邊
反過來想，如果去一個國家，米其林指南推給你炸小強，你能接受? XDD
餐廳特色
有炭燒味、用油麵
餐廳資訊
600嘉義市東區延平街270-1號
052238968
人均: 150
3pm~7pm(休週一)
用餐照片
