台北中山 晶華軒 2024夏季新菜 八寶冬瓜盅再升級好棒啊啊啊!!!
先給結論
好棒，又是新的體驗
用餐體驗
這次是吃夏天的新菜單，老實說也沒有預期吃到
主要以冬瓜入菜，看鄔師父限動就知跑去台東找冬瓜，還有夜香花~ 傳統瓜冬盅一定要夜香花才正統的~
這次的冬瓜盅超鮮甜又好喝!!!! 位上後剩的湯也是直接秒殺
其他還有很多非常適合夏季的涼菜，都超級開胃也超好吃!! 真的很猛!!!
本次最愛
本次菜單
- 蜜汁叉燒
- 瀨尿蝦凍 (新
- 糟滷冬瓜件 (新
- 蘿蔔絲酥餅
- 凍滷水小吊桶 (新
- 潮州㰖菜鮮筍
- 八寶冬瓜盅 (食材升級
- 柚子蜜金網明蝦球
- 招牌片皮鴨
- 生拆膏蟹麻婆豆腐
- 香港好味道
- 烤鴨腿冰梅醬
- 韮黃炒牛肉 (新
- 蒜炒莧菜
- 花雕炆伊麵 (新
- 杏仁豆腐(重出
- 酥皮焗蛋塔
餐廳資訊
10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
人均: 4000
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
02 2523 8000#3236
菜單 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
本次重點照片
粵式八寶冬瓜盅 台東嚴選冬瓜，整個層次味道又上去了，鮮味十足，很順口
粵式八寶冬瓜盅 台東嚴選冬瓜，整個層次味道又上去了，鮮味十足，很順口
粵式八寶冬瓜盅 台東嚴選冬瓜，整個層次味道又上去了，鮮味十足，很順口
粵式八寶冬瓜盅 台東嚴選冬瓜，整個層次味道又上去了，鮮味十足，很順口
瀨尿蝦凍 每一塊都有帶蛋，好鮮美，好甜好好吃!!!
瀨尿蝦凍 沾上黃豆醬! 好棒! 好搭
糟滷冬瓜件 夏季菜單，一上菜，覺得不就個滷冬瓜，放個鮭魚卵好看的。但是每個人一吃就驚豔!!那個滷汁好入味好好吃，好搭冬瓜味!!!
糟滷冬瓜件 一上菜，覺得不就個滷冬瓜，放個鮭魚卵好看的。但是每個人一吃就驚豔!!那個滷汁好入味好好吃，好搭冬瓜味!!!
凍滷小吊桶 這道也是很好吃，味道重，適合配酒，一樣是涼菜，好吃沒話說
潮州㰖菜鮮筍 筍子好好吃好脆好甜，然後為什麼㰖菜那麼搭???
柚子密金網明蝦球 一上菜就覺得好漂亮的一道菜。柚子蜜微酸微甜很舒服，超級搭明蝦！好好吃，要不是友人提醒，現在才發現有這道
柚子密金網明蝦球 一上菜就覺得好漂亮的一道菜。柚子蜜微酸微甜很舒服，超級搭明蝦！好好吃，要不是友人提醒，現在才發現有這道
韮黃炒牛肉 新菜，超好吃。本來覺得只是普通炒牛肉，一上桌跟本超香，一入口覺得口感怎麼如此奇特有香氣，一問之下才知是日本小田牛肋眼，超棒，直接掃盤!!!
花雕炆伊麵 這麵的火候，加上花雕酒微香氣，很棒!!!!!
黃豆醬 yyds
其他老朋友照片
蜜汁叉燒
蜜汁叉燒
蘿蔔絲酥餅
烤鴨
烤鴨
烤鴨
蛋塔
杏仁豆腐 軟糯好吃!!!
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