[台北大安 Gēn Creative 充滿獨特創意的新美式異國料理]

大台北地區 / / Gēn Creative, roots Creative, 台北米其林指南餐盤, 必比登

台北米其林指南餐盤獲選餐廳Gēn Creative餐廳

Roots Creative位於安和路附近的新美式創意料理餐廳

目前已改名為Gēn Creative 主要有三位不同國籍的廚師

對於美式料理 大家的刻版印象中就是漢堡 薯條 以及 炸雞

但在創新美式料理餐廳之中 你會有不一樣的感受與想像

烹飪技巧融合 亞洲 拉丁美洲 地中海 結合台灣在地食材

菜單上有一道餐前菜 算蠻特別的叫 炸湯 十分具有創意

外型像炸豆腐一般 但咬下去卻是意外驚喜 濃湯在嘴中爆開

酥脆外皮 內餡風味獨特 口味上也會因季節有不同的改變

炙燒後的黃鰭鮪搭配上煙燻培根以及三星蔥蠻特別的

三位主廚勇於挑戰的實驗精神 讓我感受到味蕾的衝擊

https://gentaipei.com
台北市大安區敦化南路二段63巷24號
022707 3348

Post Views: 1,425

相關文章

  • [台北大安 Toh-A 桌藏 老宅內 充滿創新的台法料理]

    台北米其林指南餐盤獲選餐廳 Toh-A 桌藏餐廳 今天來到的這間餐廳是由日式舊宿舍改建而成 整體搭配的色系很自然低調 樹木造景 具有質感 大面積落地窗 白天來此用餐又是另一般風景 將台灣料理食材融入法...

  • [2018 台北 米其林 名單之心得]

    台北米其林第一屆 批評米其林名單 不會讓你看起來比較厲害 來看看我們是怎麼看的 整份清單中，包含星級，必比登推薦，餐盤。 感覺都有二個標準； 一個是真的好吃而上榜的。 一個是為了商業考量上榜的。 因為...

  • [台北中山 2田 晶華Taste Lab客座餐廳]

    Taste Lab在原本青木定治的位置。 新形態的店，每季都會有主廚來客座。(這種店會愈來愈多:P) 這季是Paul Lee，曾帶領餐廳拿過一星(還好) 小小點了幾道試試。 牛小排的醬汁非常濃郁，如果...

  • [台北中山 RAW 超難訂的法餐]

    大人氣的法式餐廳，需要有毅力與決心才訂得到。 這次吃的是主廚桌，價位與菜色與一般的不同。 吃下來的感想，每道菜都是以台灣小吃為發想，但每道菜的搭配都很出戲，並沒有調合的感覺。 舉個例: 有一道 桂花,...

Exit mobile version