日籍主廚，味道直上米其三星的餐廳，差在環境與裝潢。
passage 53基上就是他的地址加上店名，由日籍主廚開設。
在菜色與調味上，其實感覺得出來有著日本人細緻龜毛的精神。
法國米其林餐廳都是套餐式的。
午餐會便宜一點。這次點10道菜，220歐的菜單，當然要再加上魚子醬。
所有菜色吃起來，依舊滿意動人。
但是不知道為什麼，沒有三年前吃起來的驚豔感。
魚子醬的做法，沒有三年前的好吃。
53 Passage des Panoramas, 75002 Paris
01 42 33 04 35
https://www.passage53.com
鵝肝
蝦類
魚子醬
前菜
前菜
羊排
主菜牛排
主菜牛排
主菜牛排
甜點
甜點
甜點
茶點
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