2021 台北/台中 米其林指南 星星餐廳名單 與食記

2021 台北/台中 米其林指南 星星餐廳名單 與 相關食記

二間餐廳掉星,分別是MUME跟大三元,跟我的感覺一致

侯布雄在新的女主廚上任後第二年終於上了二星

新進榜的餐廳沒有很懂


●台北、台中米其林三星餐廳

君品頤宮(台北)

台北中山 頤宮 君品飯店 台北米其林三星 差強人意的一次

台北中山 2田 頤宮 君品飯店 台北米其林三星 再訪 紀錄

台北中山 2田 頤宮 君品飯店 台北米其林三星 再訪 基本經典菜 划算

台北中山 2田 頤宮 米其林三星 服務的水準遠超我想像

台北中山 2田 頤宮 米其林三星 沒有鴨的頤宮

台北大同 2田 頤宮 再訪 米其林三星 粵式合菜

台北中山 2田 頤宮 君品酒店 粵式 再訪 米其林三星 套餐

台北中山 2田 頤宮 米其林三星餐廳

台北中山 2田 頤宮 米其林三星 次次進步 名不虛傳

[台北中山 2田 米其林三星 頤宮]

[台北中正 2田 米其林三星 頤宮中餐廳 火焰片皮鴨 厲害的港式點心]


●台北、台中米其林二星餐廳

logy taipei(台北)

台北大安 3田 Logy 米其林二星 一年後再訪 進步太多了

台北大安 2田 Logy 米其林二星 再訪 新菜單

台北大安 Logy 米其林一星 主廚不在 甜點餐會

台北大安 2田 Logy 米其林二星 再訪 法式創意料理 進步太多了

台北大安 1田 logy 再訪 新菜單

台北大安 1田 日本米其林二星Florilège來台開店的logy

RAW(台北)

台北中山 RAW 米其林二星 2020年度精選

祥雲龍吟(台北)

台北中山 祥雲龍吟 米其林二星 很滿意的一餐

台北中山 祥雲龍吟 米其林二星

台北中山 1田 祥雲龍吟 米其林二星 第一次失望

台北中山 3田 祥雲龍吟x輪島塗 米其林二星 主廚親自上菜

台北中山 3田 祥雲龍吟 米其林二星 再訪 近乎完美的日式懷石創意料理

[台北中山 3田 龍吟 米其林水準完美呈現]

鮨天本(台北)

 

態芮Tairroir(台北)

台北中山 Tairroir 態芮 法式 令人懷疑人生的 米其林二星

喜來登請客樓(台北)

台北中正 2.5田 請客樓 米其林二星 花膠自由

心得 台北中正 請客樓 米其林二星 推薦菜單 隱藏菜單

台北中正 2.5田 請客樓 米其林二星 隱藏菜刷起來

台北中正 2.5田 請客樓 米其林二星 隱藏菜再度刷新我觀感

台北中正 2田 請客樓 喜來登飯店 米其林二星 更穩了

台北中正 2田 請客樓 喜來登 米其林二星 服務進步了

台北中正 2田 請客樓 喜來登 蟬聯米其林二星 點對菜很重要

[台北中山 2田 米其林二星 菜色穩定的請客樓]

JL Studio(台中)

台中 1.5田 JL Studio 現代新加坡料理 米其林二星

侯布雄(一升二,台北)

台北信義 1田 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON侯布雄法式餐廳

台北信義 1田 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON侯布雄法式餐廳 刷菜單 對招牌菜失望

台北信義 2田 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON侯布雄法式餐廳 米其林一星 再訪 依舊滿意 菜單

台北信義 2田 米其林一星 L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳 台灣最強法式餐廳


●台北、台中米其林一星餐廳

國賓A CUT(台北)

台北中山 2田 A CUT牛排館 米其林一星 台北國賓 超划算套餐

台北中山 2田 A CUT牛排館 台北國賓 完全改觀 米其林一星 A Cut Steakhouse much improvement

台北中山 A CUT牛排館 米其林推薦 服務可以再好一點

教父牛排(台北)

 

大腕燒肉(台北)

[台北大安 3田 大腕燒肉 三訪最讚的牛肉 該怎訂位呢?]

[台北大安 2田 超誠實 大腕燒肉 二訪心得]

[台北大安 2田 米其林一星 大腕燒肉]

金蓬萊遵古台菜(台北)

台北士林 2田 金蓬萊遵古台菜餐廳 米其林一星 再訪

台北士林 3田 金蓬萊遵古台菜餐廳 再訪 米其林一星 精緻台菜 品質穩定

台北士林 2田 金蓬萊遵古台菜餐廳 米其林一星 精緻台菜

Impromptu by Paul Lee(台北)

台北中山 1.5田 Impromptu by Paul Lee 米其林一星(降評等)

台北中山 2田 Impromptu by Paul Lee 米其林一星

謙安和(台北)

吉兆割烹壽司(台北)

Longtail(台北)

台北大安 1田 Longtail 米其林一星

明福台菜海產(台北)

台北中山 1.5田 明福台菜海鮮 米其林一星 好久沒訪了

台北中山 2田 明福台菜海鮮 再訪

台北中山 明福台菜海鮮 N訪 米其林一星 終於被我抓到了

台北中山 2田 明福台菜海鮮 米其林一星 N訪 再試新菜色

台北中山 2田 再訪 明福台菜海鮮 米其林一星 終於去領獎了

台北中山 2田 再訪 明福台菜海鮮 米其林一星 沒去領獎 無雷有水準

[台北中山 2田 米其林一星 明福台菜海鮮]

渥達尼斯磨坊(台北)

台北中山 1.5田 Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

山海樓(台北)

台北中正 1田 山海樓 精緻台灣酒家菜 台菜 饗宴

明壽司(台北)

台北中山 1.5田 明壽司 米其林一星 名不虛傳

鮨野村(台北)

 

鮨隆(台北)

 

天香樓(台北)

台北中山 1田 天香樓 米其林一星

[台北中山 2田 天香樓 米其林一星的道地杭幫菜]

文華東方雅閣(台北)

台北松山 2田 雅閣 文華東方 米其林一星

台北松山 2田 雅閣 文華東方 米其林一星 再來試脆皮雞

台北松山 2田 雅閣 再訪 文華東方內粵式餐廳 米其林一星

台北松山 2田 雅閣 米其林一星 再訪

台北松山 2田 雅閣 文華東方 米其林一星

DE NUIT (新,台北)

台北大安 1田 de nuit restaurant 無雷 法餐

富錦樹台菜香檳松山(新,台北)

 

米香(新,台北)

台北中山 米香台菜餐廳 美福大飯店 台菜餐廳

牡丹Tempura(新,台北)

 

T+T(新,台北)

台北松山 1田 T+T 不錯吃的創意料理

鹽之華(台中)

台中 1.5田 鹽之華法國餐廳 米其林一星 2020/10 菜單

Forchetta(台中)

台中 1.5田 forchetta 餐廳 米其林一星 地中海料理

俺達的肉屋 (台中)

台中 俺達の肉屋 2田 日本和牛燒肉店 米其林一星 二訪

台中 俺達の肉屋 日本和牛燒肉店 米其林一星 不油膩的A5和牛

澀Sur-(新,台中)


●米其林年輕主廚大獎2021

澀Sur-/林佾華

●米其林服務大獎2021

頤宮/歐宛臻

●米其林綠星大獎2021

山海樓

陽明春天士林

Exit mobile version