身為台灣人,你絕對沒吃過這樣的海鮮。
店名的意思叫”在海上”,基本上全都是海鮮料理。
生長在海島的我們,魚就是要新鮮吃原味,新鮮就好吃,調味料跟本就是浪費了海鮮新鮮。
主廚善用香料調味,完全打破了海鮮吃原味的思維。
有一道菜真的是不知道是什麼,來了研究半天才知是魚翅。
而且是半生熟的魚翅….. 味道不錯,可是,不方便吃了一點。
其他菜色每一道都讓我有”哇”。。。。。的感覺。
53 Rue de Lancry, 75010 Paris
01 48 03 21 38
身為台灣人,你絕對沒吃過這樣的海鮮。
店名的意思叫”在海上”,基本上全都是海鮮料理。
生長在海島的我們,魚就是要新鮮吃原味,新鮮就好吃,調味料跟本就是浪費了海鮮新鮮。
主廚善用香料調味,完全打破了海鮮吃原味的思維。
有一道菜真的是不知道是什麼,來了研究半天才知是魚翅。
而且是半生熟的魚翅….. 味道不錯,可是,不方便吃了一點。
其他菜色每一道都讓我有”哇”。。。。。的感覺。
53 Rue de Lancry, 75010 Paris
01 48 03 21 38