台北大安 Logy 米其林一星主廚不在甜點餐會

台北-大安, 大台北地區 / 2019-08-04 / event, logy, 台北, 甜點, 米其林, 餐會

主廚不在，辦個甜點餐會，每道都在水準之上

只有二天的甜點餐會，共五道甜點，一點也不馬虎

106台北市大安區安和路一段109巷6號
人均: 1250起
12pm~3pm, 6pm ~ 10:30pm
0227000509
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蘋果丁烏魚子西芹蘋果冰迷迭香粉灑在上面這道的層次跟質感很好現場大家都推的一道

烏梅糖醬(在底層) 明和薑西瓜蕃茄很清爽層次足

溫熱甜點綠湯圓蜜地瓜醬水蜜桃桂花濃厚溫熱的口感層次豐富

溫熱甜點綠湯圓蜜地瓜醬水蜜桃桂花濃厚溫熱的口感層次豐富切面照

白乳酪泥龍眼乾焦花洋蔥泥五香餅干焦糖核桃蛋白酥每樣分開吃或是交互搭一起吃都很好吃

五香餅干焦糖核桃蛋白酥特寫我愛蛋白酥

咖啡泡泡水果玉米牛高湯牛奶凍。這道鹹甜，但是甜味偏多，主要是玉米的甜味，味道雖然比較大眾，但是牛高湯玉米咖啡泡搭起來很特別，牛奶凍是冰的

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