在美國紅透半邊天的素漢堡比較(Impossible Food)，還是比較喜歡真肉漢堡
投資人應該都有注意美國一支股票做素肉的公司Beyond Meat(BYND)，半年股價漲了六七倍
他們主要TA是吃肉的族群，標榜吃素更環保什麼的，其他什麼對未來食物有什麼大轉變，有興趣的自己研究
這次主要比較他的競爭對手Impossible Food, 看吃起來怎樣
於是在Burger King買了正常華堡跟Impossible Burger 2.0. 來比
由肉眼來看，沒有比較看不出來那個是素的，那個是真的
請了人盲測，說真的，完全吃得出來那個是真肉，那個是假肉
真肉的纖維比較粗，素肉細很多，有點軟爛、比較沒有吃肉的味道
真肉比較有肉味一點，素肉少一點味道
價格方面，素肉貴了0.8鎂
如果沒有比較，可能覺得肉軟爛了一點，但是吃不太出來是素的
