這次菜亂點，依舊有水準。服務水準比我原本想像高，有考慮給更高的評價。均分: 3.9/5
這次我覺得驚訝的是，有一道我很愛的脆皮叉燒，我吃一口就不對勁了，覺得焦糖烤太焦有苦味
只是在跟同桌討論，我並沒有要求換菜什麼，因為只有微苦，還是好吃.
沒想到服務生主動去詢問廚房，並且再出一份給我們，這服務太強.
也許是這次人數比較少的關係，聊天的空檔比較多，服務生比較有空介紹菜色，我們也問了一堆
應對進退，回答的也很讓我們滿意，這服務在台灣應該是我在台灣看過最好的
另外這次在包廂換了二次總人數，他們速度也很快的擺好餐具、椅子，頗專業，還幫晚到的人另外留菜
P.S 來太多次，分數可能過高，參考就好
103台北市大同區承德路一段3號
人均: 3000
11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
02 2181 9950#3261
https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
生炒豬肝 5/5 780元 吃過熟豬肝裡最好吃的豬肝，沒有之一
脆皮叉燒 4/5 1180元 內餡超香，外皮酥脆不過甜，真的很好吃
春風得意腸6入 5/5 580元 草蝦加龍蝦，口感、脆度鮮味都讚，吃過最好吃的春風得意腸
春風得意腸5入 4/5 580元 通常我會把他立起來，再淋醬油
脆皮叉燒 5/5 1080元 這是第一份，微苦覺得太焦。松阪豬，淋糖烤再進冰箱，反覆三次後才能出菜，外脆內軟又有咬勁，很好吃。配檸檬再吃，完全有不同層次
脆皮叉燒 5/5 1080元 這是第一份，微苦覺得太焦。松阪豬，淋糖烤再進冰箱，反覆三次後才能出菜，外脆內軟又有咬勁，很好吃。配檸檬再吃，完全有不同層次
脆皮叉燒 5/5 1080元 這是第二份，沒苦味了，好好吃
脆皮叉燒 5/5 1080元 這是第二份，沒苦味了，好好吃。上面有一層金黃色的
炸豆腐奶 5/5 380元 外脆，內餡起司，真的很好吃
炸豆腐奶 5/5 380元 外脆，內餡起司，真的很好吃
翡翠桿欖菜炒虎斑球 3/5 1880元 也好吃
宮保皮蛋 3/5 780元 調得不錯，要配個飯啊
玉簪明蝦球(位上) 3/5 780元 不錯吃
榨菜杏鮑菇 3/5 780元 刀工菜，杏鮑菇切這麼細，口感很好
豌豆豆腐絲 3/5 780元 刀工菜，很稠，有幫我們分菜
鮑魚雞肉燒賣3入 4/5 1160元 35頭鮑，雞肉鮮甜
招待醉雞 3/5 下面還有啤酒凍
招待花生 3/5
招待 4/5 炸鱈魚香絲
拌手禮，精選茶包
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