台北中山 1.5田 味処 初梅 懷石料理 Hatsuume台北-中山, 大台北地區 / 2021-04-17 / 1.5田, 台北, 懷石, 懷石料理, 日式 台北中山 1.5田 味処 初梅 懷石料理 Hatsuume 很棒的一餐,好像到了日本,有點感動 真的是很棒的一餐,而且應該穩穩的,應該有2田以上實力! 台北市松江路362巷57號1F 0909-921-192 已經令和三年了!! orz 櫻白酒/酒粕/米麴/櫻花瓣/味醂 有點鹹鹹的,開胃,很好的開始 酒餚(八寸)/皇帝豆/海膽醬/海苔/柴魚粉炸玉子南瓜/玉子燒/關西風/鹹的/山椒吻仔魚/木之芽/車蝦/松葉蟹肉/油菜花/花見團/小章魚/大根/醬油糖燉煮/柚子 每一次都吃得出細心跟美味 碗物/綠竹筍泥/竹筍高湯/加葛粉增加稠度/北海道干貝/木之芽 第一次喝到竹筍泥,很妙的感覺 龍蝦/鮑魚/赤宗白甘鯛/蒸北海道/海膽/鮪魚中腹/綠竹筍/鮭魚卵/土佐醬油/白甘/乾燥柚子皮/昆布醃馬頭魚/干貝 生魚片也讚 龍蝦/鮑魚/赤宗白甘鯛/蒸北海道/海膽/鮪魚中腹/綠竹筍/鮭魚卵/土佐醬油/白甘/乾燥柚子皮/昆布醃馬頭魚/干貝 蒸海膽的做法我很愛,不濕,但是味道口感我也很愛 生魚片棒棒 白甘鯛/天婦羅/櫻花蝦/小馬鈴薯絲/自製櫻花鹽 白甘鯛/天婦羅/櫻花蝦/小馬鈴薯絲/自製櫻花鹽 白甘鯛/天婦羅/櫻花蝦/小馬鈴薯絲/自製櫻花鹽 炊合/日式紅燒白甘 烤真鯛/迦納/螢烏賊/松葉蟹/蟹肉蟹膏/三杯醋(醋糖薄口醬油)/蒸蟹高湯 烤真鯛/迦納/螢烏賊/松葉蟹/蟹肉蟹膏/三杯醋(醋糖薄口醬油)/蒸蟹高湯 烤真鯛/迦納/螢烏賊/松葉蟹/蟹肉蟹膏/三杯醋(醋糖薄口醬油)/蒸蟹高湯 鹿兒島沙朗/蘿蔔泥用柚子皮,胡椒,山口醬油,芥茉 蘿蔔泥超棒!!!!!!! 土鍋飯/海瓜子 土鍋飯/海瓜子 土鍋飯/海瓜子 土鍋飯/海瓜子 茶泡飯 櫻花葛餅 味噌魚骨/龍鬚菜/拌烏魚子/高湯浸泡皇帝豆 烤真鯛/烤蝦頭 Post Views: 1,754