台北中山 晶華軒 海陸雙寶BB鴨
先給結論
很棒。烤鴨穩的、花膠好棒
用餐體驗
剛出的季節菜單，主要是來試海陸雙寶bb鴨，就是小隻的鴨子，在頤宮叫做先知鴨，不過做法非常不同，個人很愛他的花膠
烤鴨依舊點來試試，覺得還是穩穩的好吃，這次已是三訪烤鴨玉露鴨了，還是覺得好吃
整場就我們一桌有三次桌邊服務 XD bb鴨、烤鴨、芋頭米粉湯 XD 是有點忙
服務依舊是不錯~
復習舊菜單
這次復習一下二道，紅裳脆皮鮮蝦腸粉 跟 蜂巢炸芋角
覺得又再一次愛上了。蜂巢炸芋角上面發的那個酥酥的口感也太好吃了，之前(至少一年前)還粗粗的有點刮嘴
裡面包了芋頭還有香菇，好好吃
本次最愛
- bb鴨的花膠
- 片皮玉露鴨
- 蜂巢炸芋角
本次菜單
- 片皮鴨二吃
- 鴨鬆
- 鴨腿斬件
- 海陸珍寶bb鴨三吃
- 蝦籽糖心蛋
- 潮洲滷水鵝
- 時今蔬菜
- 蜂巢炸芋角
- 紅裳脆皮鮮蝦腸粉
注意事項
- bb鴨需要二天前預訂，大約4~5人份
- 烤鴨需要二天前預訂，包成片皮鴨大約20捲多一些，不一定，有多有少，感覺8人內都可以
餐廳資訊
10491台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm
人均: 2300
02 2523 8000#3236
菜單 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
季節菜單
海陸雙寶bb鴨 6880元
裡面塞了四顆的生鮮南非鮑、還有一堆高檔花膠，這花膠真的是我吃過最好吃的花膠，口感Q軟，但又不軟爛，也不會太結實，搭著他的醬汁超級棒，有點想把醬汁拿來配飯
四顆鮑魚、花膠，然後還有米粉湯，這樣一道才6880元，實在有點佛
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片皮玉露鴨 3580元
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季節菜單照片
復習菜單
用餐影片
