台北信義 1田 犇 廚魔館 微風南山
由美國DBUB集團與台灣的鐵板燒品牌 犇,聯手企劃 邀請到香港主廚梁經倫(廚魔),食物風格偏向於分子料理 創意菜色結合鐵板燒
這是由香港Amber主廚客座,整場7道菜,道道精彩。也要感謝台灣文華幫我弄Tea paring,五杯只有一杯普普,其他也是讓我驚豔連連。
台北松山 3田 香港Amber 米其林二星 客座台北文華東方 Bencotto 閱讀全文 »
位於內湖美福大飯店三樓的晴山日料理,進到內部還有碳火區和鐵板燒區,總共上百坪的挑高空間,餐廳主要提供桌席割烹料理 火鍋,無菜單料理 Omakase及鐵板料理四大類
再訪明福台菜,推薦:佛跳牆,糯米雞。炸物其實吃起來清爽,所有菜色無雷。菜單也換新版本(不是換菜色)。
台北中山 2田 再訪 明福台菜海鮮 米其林一星 沒去領獎 無雷有水準 閱讀全文 »