搬家後更能大展身手的大廚。
原本在大安區臨江街夜市附近，小小的一間店。
搬到新北後不知是不是租金壓力比較沒有那麼大，感覺手腳放開大展身手了。
菜色創意與變化無窮，覺得更靈活了。
鵝肝醬抹麵包真的很讚，又香又濃。
大蔥鑲鱈魚也是一絕，鱈魚打成泥，夾在大蔥中，很是對味。
甜點也是蠻強的。
唯一比較不足的是，他的主菜好像都不太強，原本在塞子那邊也覺得主菜soso而已。
推薦:陶罐冷鵝肝
https://www.facebook.com/reeltaipei/ (超級難找的粉專啊,一般找出來都是打卡點)
234新北市永和區水源街39巷7號
02 2926 6003
鹿肉派
陶罐冷鵝肝
炙烤大蔥鑲鹹鱈魚
火烤盤克夏黑豬助排 酪梨醬
蜂巢糖 羅勒檸檬 覆盆子
Espelette辣椒巧克力蛋糕
Post Views: 1,114
相關文章
-
[台北松山 2田 道地風味台菜 唇齒間遊歷台灣史]懷舊老台菜的另一選擇 說到台菜大家都會想到欣葉，但是其實還有這間老台菜。 除了必點的老菜脯排骨湯，第一次吃他的馬頭魚，火侯極好，皮酥脆肉嫩軟。 最後的水果都超甜，而且每次來吃都很甜。 P.S豬腳還好不...
-
[台北中山 2田 天香樓 米其林一星的道地杭幫菜]米其林一星的杭幫菜，服務完全有高級餐廳的水準.... 台北米其林指南餐盤獲選餐廳 杭州菜，最出名的是加鎮江醋，他們家用鎮江醋調出來的醬真的很讚。 每道菜都有不同樣式的盤子給你裝。這個服務等級沒話說。 ...
-
[台北中山 2田 米其林三星 頤宮]2018 台北米其林三星，精緻美妙的好味道。 其實幾年前來吃一次，當時只覺得好吃，但是沒有特別的印象。 聽說為了拿星而有所進步，覺得更精緻了，東西真的還是很不錯的。 先來回應某名人一直叫說一份叉燒要1...
-
[台北中山 2田 晶華Taste Lab客座餐廳]Taste Lab在原本青木定治的位置。 新形態的店，每季都會有主廚來客座。(這種店會愈來愈多:P) 這季是Paul Lee，曾帶領餐廳拿過一星(還好) 小小點了幾道試試。 牛小排的醬汁非常濃郁，如果...
-
[台北大安 通化街 米其林推薦的駱記小炒]炒羊肉好夠味的夜市巷弄小炒店 位在通化街臨江夜市的小巷子中，跟梁記滷味同一條。環境不是很好，幾張簡單的桌子，沒太多的菜色可以選擇。 但是沙茶炒羊肉跟炒牛肉非常特別，我個人是喜歡炒羊肉，再來一盤炒蛤仔，...
