閉殼大蛤蠣汁多飽滿很新奇
當地人很會吃海鮮的人都大推
這間招牌低調的海鮮小吃部
沒太多的裝潢，氛圍倒像古早味辦桌
口耳相傳閉殼蛤蠣一上桌
閉殼模樣還是令我詫異一下
原來菜包裡料理做法是
蛤蠣在活的時候就先把後面的筋給斷掉
上桌時蛤蠣是呈現閉殼狀態
可以完全把鮮甜的湯汁鎖住
而另一道招牌菜-處女蟳
一上桌我便細查蟹膏黃
隻隻狀態均勻飽滿
蒸的時間點拿捏剛好
膏黃軟綿甜香
讓我開始懷疑是否高雄優質海鮮都往這間小吃部送
推薦菜色:
烤閉殼大蛤蠣
清蒸處女蟳
801高雄市前金區河南二路137號
07-241-5778
清蒸處女蟳
白蝦
魚軟卵 雞捲 花枝丸
閉殻蛤蜊
小卷
絲瓜
白鯧米粉
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