位在君品飯店內，一直有在進步的米其林三星餐廳。從吃過就好，已經變成我常去的餐廳了。
真的每次來都感覺到有進步，真的是很上進的餐廳。開始想讓我刷菜單了。
這次終於喝到老火例湯，不過有點失望，雖然有水準之上，但是沒有想像中驚豔。
又吃了一次四川水煮牛，感覺他的辣椒香還有那個麻度，不是坊間那種味，真的很香很夠味，鴨血也好入味。已變成我必點菜色了。
炸豆腐奶，這次的解說又更豐富了，不錯不錯。。。。。。
再來2019台北米其林又要公佈了，加油拉!!!!
來解說一下我比較不會再點的菜。
- 火熖片皮鴨，覺得用酒燒但是沒有酒香，還是香宮好吃
- 強哥炒米粉，覺得還好
- 揚州炒飯，覺得還好
- 芝麻球，內饀有加椰漿? 不愛多那個味
103台北市大同區承德路一段3號
02 2181 9950#3261
https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6
重慶水煮牛
鮑魚燒賣
炸豆腐奶
炸豆腐奶
百頁菠A菜
芝麻球
蘿蔔絲酥餅
老火例湯
老火例湯的料
老火例湯
蝦籽海鮮豆腐煲
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